viski sour tarifi ne demek?

Viski Sour, klasik bir kokteyl olup temelde viski, limon suyu, şeker ve yumurta akı (isteğe bağlı) içerir. Tarifler biraz değişebilir ancak temel prensip aynıdır. İşte Viski Sour'un birkaç versiyonu:

Klasik Viski Sour Tarifi:

• Malzemeler:

  • 60 ml Bourbon veya Rye Viski (daha yumuşak bir tat için Scotch da kullanılabilir)
  • 30 ml Taze sıkılmış limon suyu
  • 20 ml Şeker şurubu (eşit miktarda şeker ve suyu kaynatıp soğutarak hazırlanır)
  • 1 adet Yumurta akı (isteğe bağlı, köpüklü bir kıvam için)
  • Buz
  • Garnitür için: Limon dilimi veya kiraz

• Yapılışı:

  1. Tüm malzemeleri (viski, limon suyu, şeker şurubu ve yumurta akı varsa) bir kokteyl çalkalayıcıya koyun.
  2. Bol miktarda buz ekleyin.
  3. Çalkalayıcıyı iyice çalkalayın (yaklaşık 15-20 saniye), köpük oluşana kadar.
  4. Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
  5. Limon dilimi veya kiraz ile süsleyin.

Yumurtasız Viski Sour Tarifi:

Yumurta akı kullanmak istemeyenler için bu tarifi deneyebilirsiniz. Köpüklü kıvamı yakalamak için biraz daha çalkalama yapılması gerekebilir.

• Malzemeler:

  • 60 ml Bourbon veya Rye Viski
  • 30 ml Taze sıkılmış limon suyu
  • 20 ml Şeker şurubu
  • Buz
  • Garnitür için: Limon dilimi veya kiraz

• Yapılışı: Yukarıdaki tarifteki yumurta akı hariç tüm adımları takip edin. Daha köpüklü bir içecek için çalkalayıcıyı daha uzun süre çalkalayın.

İpuçları:

• Taze sıkılmış limon suyu: Hazır limon suyu kullanmayın, tadı önemli ölçüde farklı olacaktır.
• Şeker şurubu: Şeker şurubunu önceden hazırlamak, içeceğinizi daha hızlı ve kolay yapmanızı sağlar.
• Viski seçimi: Farklı viskiler farklı tat profilleri sunar. Bourbon veya Rye genellikle tercih edilir, ancak Scotch veya diğer viskiler de denenebilir.
• Çalkalama: İyice çalkalamak önemlidir. Bu, içeceğin soğumasını ve karışmasını sağlar.
• Süzme: Süzme işlemi, kokteylin daha temiz ve pürüzsüz olmasını sağlar.

Bu tarifler, kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. Örneğin, daha tatlı bir içecek için daha fazla şeker şurubu ekleyebilirsiniz veya daha ekşi bir içecek için daha fazla limon suyu kullanabilirsiniz. Deneyerek kendi mükemmel Viski Sour tarifinizi bulabilirsiniz.